Ruby

Nos voyages à travers le monde des cafés ont commencé par le mythique Orient, en définissant l'Inde comme le point de départ où le bon corps, la faible acidité et la douceur veloutée est semblable à ceux des cafés voisins du Vietnam et d'Indonésie. Le passage par le continent africain nous a laissé des témoignages clairs des cafés du Kenya et de l'Ouganda. Nous avons choisi le Guatemala comme base des cafés Arabicas, dont les corps et l'acidité équilibrée sont remarquables. Et nous ne pouvions concevoir ce précieux lot sans les célèbres voisins de Colombie, du Costa Rica et du Honduras.