Durabilité

Le plaisir de prendre un café ne doit pas gérer de résidus. Pour cette raison, Delta Cafés a développé le projet ReThink, qui étudie et repense les manières de réutiliser les marcs de café, en fermant le cycle de ce produit avec le moins d’impact possible sur le plan de la durabilité.

Delta Cafés, en tant que marque responsable, n’oubli pas son devoir de contribution afin que les principes liés à la durabilité de la planète soient de plus en plus un critère de sélection pour les consommateurs. Le consommateur, lui-même, doit être le moteur « propulseur » d’un changement de comportements, et pour cette raison, Delta a développé un système de collecte et de récupération des principaux résidus provoqués par son activité industrielle et commerciale. Le projet ReThink est un projet créé par Delta Cafés, dans le cadre des initiatives de la Planète Delta, et qui prétend fermer le cycle du café. C’est un projet d’investigation et de récupération des résidus produits par l’activité de la société et par la consommation de café – soit, le marc de café. C’est un projet unique au Portugal parce qu’il est intégrateur, vue qu’il analyse et optimise tout le circuit du café, sans oublier le consommateur et ses résidus, et qui est une source d’énorme valorisation.

Le projet ReThink a pour objectif:

• Évaluer le système logistique, de manière à créer une logistique de collecte massive des capsules et du marc de café;
• Collecter les capsules et le marc de café utilisés;
• Recycler le plastique des capsules;
• Analyser les composants du marc, et comprendre ce qu’il est possible d’extraire de ce résidu pour la création de nouveaux produits, à savoir, dans les domaines comme la nutrition, la cosmétique, la biomasse et la bioénergie;
• Étudier les machines à café et comprendre de quelle manière elles peuvent être plus efficaces.

Le projet a été financé par QREN (Quadro de Referência Estratégico Nacional – Cadre de Référence Stratégique National) avec 2M€, ce qui a permis établir des partenariats avec l’Universidade Nova de Lisboa (Université Nova de Lisboa), à savoir, la Faculdade de Ciências e Tecnologia (Faculté de Sciences et Technologie), l’IBET (Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica, soit l’Institut de Biologie Expérimentale et Technologique) et l’UNIDEMI (Unidade de Investigação e Desenvolvimento em Engenharia Industrial - Unité d’investigation et Développement en Génie Industriel) ; et finalement Diverge Design, qui est déjà notre partenaire dans d’autres projets. Ces partenariats ont permis de créer de nouveaux projets d’investigation de nos systèmes logistiques et d’étude des composants du marc de café, chose jamais faite auparavant au niveau européen.

Pour plus d’informations, consultez le site du projet sur www.planetadelta.pt.