L'ambition de Cafés Delta consiste à promouvoir la formation des travailleurs locaux, encourager les pratiques respectueuses de l'environnement, y compris la conservation des sols, la gestion durable de la plantation, l'économie de l'eau et l'utilisation des énergies renouvelables, afin de ne pas influer sur l'avenir des générations à venir. À cette fin, elle a développé plusieurs actions auprès des communautés productrices.
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