A Delta Cafés ambiciona fomentar a capacitação dos trabalhadores locais, incentivar práticas ambientalmente responsáveis, nomeadamente, conservação dos solos, gestão sustentada da plantação, poupança de água e recurso às energias renováveis, de modo a não condicionar o futuro da geração vindoura. Para tal, tem desenvolvido várias ações junto das comunidades produtoras.
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