Inovação

ReThink

O prazer de tomar um café não tem motivos para gerar resíduos. Por esta razão, a Delta Cafés desenvolveu o projeto ReThink, que estuda e repensa possíveis formas de utilizações a dar às borras de café, fechando o ciclo deste produto com o menor impacto possível ao meio-ambiente.

A Delta Cafés, como marca responsável, tem o dever de contribuir para que os princípios ligados à sustentabilidade do planeta sejam, cada vez mais, um critério de seleção para os consumidores. O próprio consumidor deve ser o motor impulsionador de uma mudança de comportamento e por essa razão a Delta desenvolveu um sistema de retirada e valorização dos principais resíduos provocados pela sua atividade industrial e comercial. O projeto ReThink foi criado pela Delta Cafés no âmbito das iniciativas do Planeta Delta e que pretende fechar o ciclo do café.

O projeto ReThink visa:

  • Avaliar o sistema logístico, de forma a criar uma logística de recolha massiva de cápsulas e borra de café;
  • Recolher cápsulas e borra de café usadas;
  • Reciclar o plástico das cápsulas;
  • Investigar os componentes da borra e verificar o que é possível extrair deste resíduo para a criação de novos produtos, nomeadamente em áreas como nutrição, cosmética, biomassa e bioenergia;
  • Estudar as máquinas de café e entender de que forma podem ser mais eficientes.

O projeto foi financiado pelo QREN (Quadro de Referência Estratégico Nacional) em 2M€, permitindo que se estabelecesse parcerias com a Universidade Nova de Lisboa, nomeadamente a Faculdade de Ciências e Tecnologia, o IBET (Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica) e a UNIDEMI (Unidade de Investigação e Desenvolvimento em Engenharia Industrial); e por fim a Diverge Design, que já era nossa parceira em outros projetos. Estas parcerias permitiram criar novos projetos de pesquisa dos nossos sistemas logísticos e de estudo dos componentes da borra de café, algo que nunca foi feito a nível europeu.

Para mais informações, consulte o site do projecto em www.planetadelta.pt.

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